Com 16 anos de experiência em nutrição e gestão de restaurantes, Vanessa se destaca pelo domínio em segurança alimentar, padronização de processos e liderança de equipes. Atuou em redes comerciais, hospitais e cozinhas industriais, sempre com foco em eficiência, boas práticas e excelência operacional.

Nutricionista com mais de 20 anos de experiência em gestão hospitalar, Glauce é especialista em segurança de alimentos e atua com foco em qualidade, sustentabilidade e liderança de equipes. Pós-graduada em diversas áreas da nutrição, destaca-se por sua atuação estratégica, otimização de processos e treinamentos eficazes.